2026年3月27日（金）17:30〜19:30、帝国ホテル 東京「雅錦の間」にて、「のあれキッチン」in 帝国ホテル 東京を開催いたしました。
東京での初開催となる本イベントを、帝国ホテル 東京様のご協力のもと実施できたこと、心より感謝申し上げます。

当日は50名を超える多くの方にご来場いただき、満席での開催となりました。
アレルギーの有無にかかわらず、誰もが同じ食卓を囲む――その理想をかたちにした場を実現することができました。

開催にあたっては、ご予約の段階から多くの期待の声をいただき、主催者・関係者・スタッフ一同、身の引き締まる思いで当日を迎えました。

帝国ホテル 総料理長 杉本雄様からは、次のようなお言葉を頂戴しています。

「簡単な取り組みではありませんでしたが、“大変”とは“大きく変わること”。今回の経験は、自分自身にとっても大きな変化のきっかけとなりました。この規模のホテルで新たな挑戦ができたことは確かな一歩であり、料理界やホテル業界にとっても意義のある取り組みであったと感じています。」

また、JR西日本ホテル開発株式会社 常務取締役 執行役員の島田様にもご参加いただき、トークセッションを通じて貴重なお話をいただきました。
業界の垣根を越えた連携の中で、本取り組みが社会に新たな可能性を示す一歩となったと感じています。

イベント当日はすべてのお料理が完売し、会場には多くの笑顔があふれ、あたたかな時間の中で終了を迎えました。
ご来場いただいた皆様、そして本イベントの実現にご尽力いただいた関係者の皆様に、心より御礼申し上げます。

今後も、誰もが安心して同じ食卓を囲める社会の実現に向けて、取り組みを続けてまいります。